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8月18日，星巴克（宣布创立星巴克中国创新科技中心（Starbucks China Innovation and Technology Center，简称SITC），用于提升自身技术能力及数据基础建设196体育，进一步驱动门店和多渠道的数字化进程。该中心将落户深圳市福田区，
星巴克中国将利用其在零售和咖啡领域的领先地位，辅以强大的供应链及数字化基建，为大规模的创新孵化及商业化提供肥沃土壤196体育。SITC将在初期招募数百名优秀科技人才，为以人为本的创新提供发展平台，重新定义零售格局和顾客体验。
SITC将聚焦顾客、伙伴、咖啡、效率、可持续发展五个关键领域，实现全方位的数字化和可持续发展。据星巴克中国首席运营官刘文娟介绍，星巴克中国将借助该中心，通过数据与顾客洞察的提升，推动整个创新流程的更加柔性、更加敏捷化，在咖啡产品和食品上给顾客带来更多的惊喜。
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星巴克中国政府事务及社会影响力副总裁竺蕾表示，“选址福田，是因为星巴克对深圳的市场前景和营商环境充满信心，未来我们将利用前沿的数字技术，开设更多的绿色门店和创新门店。”该中心的成立，将有力推动星巴克的数字化创新，她期待星巴克中国与福田区能够通力合作、携手并进。
星巴克中国董事长兼首席执行官王静瑛表示：“我们很高兴可以携手志同道合的本土科技人才及企业家，通过科技解锁人文联结的无限可能。星巴克中国创新科技中心将助力我们的数字化创新，通过大数据、洞察分析和其他技术不断挑战自我，以咖啡和人为核心，创造全新体验。崭新的科技灵感、创新的技术解决方案将增强我们独特的竞争优势，更助力中国精品咖啡行业及零售产业的高质量发展。”
在2022年9月的全球投资者大会上，星巴克首次提出打造SITC，以加码投资、加速发展、引领精品咖啡行业彰显对中国的长期承诺196体育。
今年秋季，在SITC正式运作后，星巴克又一里程碑——星巴克中国咖啡创新产业园也将如期开业。届时，星巴克全球最绿色的咖啡烘焙工厂、高度智能化的物流中心将投入使用。
目前，星巴克在中国内地250个城市拥有6500多家门店，计划至2025年，新增门店数至9000家，覆盖中国300个城市。