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近日，农业农村部农产品质量安全中心发布《农业农村部农产品质量安全中心公告》（第26号），全国550个产品纳入全国名特优新农产品目录，柘城大蒜位列其中。这是柘城县继“柘城辣椒”“柘城胡芹”“柘城鸭蛋”“柘城韭菜”“柘城肉牛”“柘城草莓”之后又一个国字号荣誉的农产品。
柘城大蒜外在产品特征：鳞茎呈扁球形，坚实饱满，外皮白色、可见淡紫色斑纹；蒜头横径6.5—7.2cm，单重75—110g，内有10—15个蒜瓣196体育、大小196体育平台首页较均匀，梗长1.5—2.3cm；肉质乳白色，辛辣气味及辛辣滋味适中；产品独特营养品质：水分（%)68.6大蒜素（mg/kg)1520、维生素C(mg/100g)9.4、氨基酸（mg/100g)3050、钾（mg/100g)479含量均优于参照值。
近年来，柘城县不断优化政策支持，持续推广大蒜种植，搞好农业技术服务，着力提升196体育平台首页大蒜品质，打好致富“金蒜盘”；依托农业特色资源，兴建大196体育平台首页蒜交易市场，推动大蒜产业全链条升级，形成保鲜贮藏、精深加工、贸易流通等于一体的全产业链发展格局，增强市场竞争力和可持续发展能力，以大蒜产业发展推进乡村产业振兴196体育。